Cette boisson est préparée avec du Yerba Mate, un arbre indigène des jungles autour du fleuve Parana, du fleuve Uruguay et du fleuve Paraguay. Cette plante d'une hauteur comprise entre 12 et 16 mètres est récoltée manuellement entre les mois d'avril et septembre. Les conditions idéales pour la culture de la Yerba Mate ne se trouvent que dans cette région d'Amérique du Sud et c'est pourquoi elle n'est produite de manière significative que dans trois pays : l'Argentine (premier producteur mondial), le Brésil et le Paraguay.

Le Yerba Mate peut être infusé de nombreuses façons. Trouvez celui qui correspond à votre style de vie !